YİYECEK İÇECEK HİZMETLERİ ALANI: Yiyecek İçecek Hizmetleri Alanı, mutfak, pastacılık, servis ve hosteslik dallarına ait yeterliliklerini kazandırmaya yönelik eğitim ve öğretimin yapıldığı alandır.

HOSTESLİK DALI: Otobüs, tren ve hava yollarında seyahat öncesi, sonrası ve seyahat sırasındaki yolcu/müşteri hizmetlerini ve servis hizmetlerini yapma yeterliklerini kazandıracak eğitim ve öğretim verilen daldır.

MUTFAK DALI: Mutfak araç, gereç ve ekipmanlarını kullanarak, hijyen ve sanitasyon kurallarına uygun yiyecek üretimi yapma ve servise hazır hâle getirme yeterliklerini kazandırmaya yönelik eğitim ve öğretim verilen daldır.

PASTACILIK DALI: Pastane mutfağı araç, gereç ve ekipmanlarını kullanarak, hijyen ve sanitasyon kurallarına uygun pastane ürünlerini yapma süsleme ve servise hazır hâle getirme yeterliklerini kazandırmaya yönelik eğitim ve öğretim verilen daldır.

SERVİS DALI: Servise hazırlık, servis yapma, hesabın takdimi ve tahsili yeterliklerini kazandırmaya yönelik eğitim ve öğretim verilen daldır.

Yiyecek İçecek Hizmetleri Alanında; mutfak, pastacılık, servis, bar ve hosteslik dallarının öğretimi yapılmaktadır.

YİYECEK İÇECEK HİZMETLERİ DALI; mutfak, servis, pastacılık, hosteslik, fırıncılık, kantin işletmeciliği, barista dallarına ait bilgi, beceri, tutum ve iş alışkanlıklarına sahip meslek elemanlarının yetiştirilmesine yönelik eğitim ve öğretim verilen bir daldır.