Yiyecek İçecek Hizmetleri Alanı
|
|
YİYECEK İÇECEK HİZMETLERİ ALANI:
Yiyecek İçecek Hizmetleri Alanı, mutfak, pastacılık, servis ve hosteslik dallarına ait yeterliliklerini kazandırmaya yönelik eğitim ve öğretimin yapıldığı alandır. |
HOSTESLİK DALI:
Otobüs, tren ve hava yollarında seyahat öncesi, sonrası ve seyahat sırasındaki yolcu/müşteri hizmetlerini ve servis hizmetlerini yapma yeterliklerini kazandıracak eğitim ve öğretim verilen daldır. |
|
|
|
|
|
|
MUTFAK DALI:
Mutfak araç, gereç ve ekipmanlarını kullanarak, hijyen ve sanitasyon kurallarına uygun yiyecek üretimi yapma ve servise hazır hâle getirme yeterliklerini kazandırmaya yönelik eğitim ve öğretim verilen daldır. |
PASTACILIK DALI: Pastane mutfağı araç, gereç ve ekipmanlarını kullanarak, hijyen ve sanitasyon kurallarına uygun pastane ürünlerini yapma süsleme ve servise hazır hâle getirme yeterliklerini kazandırmaya yönelik eğitim ve öğretim verilen daldır. |
|
|
|
|
|
|
SERVİS DALI:
Servise hazırlık, servis yapma, hesabın takdimi ve tahsili yeterliklerini kazandırmaya yönelik eğitim ve öğretim verilen daldır. |
Yiyecek İçecek Hizmetleri Alanında; mutfak, pastacılık, servis, bar ve hosteslik dallarının öğretimi yapılmaktadır. |
|
|
|
|
|
|
YİYECEK İÇECEK HİZMETLERİ DALI; mutfak, servis, pastacılık, hosteslik, fırıncılık, kantin işletmeciliği, barista dallarına ait bilgi, beceri, tutum ve iş alışkanlıklarına sahip meslek elemanlarının yetiştirilmesine yönelik eğitim ve öğretim verilen bir daldır. |
|
|
|
|
|